Nozes de Cascais

A investigação de património alimentar encomendada pela Câmara Municipal de Cascais a João Pedro Gomes encontrou um anúncio de 1932 da Antiga Casa Faz Tudo que promovia «nozinhas». O investigador identificou também receitas locais com a designação «nozes recheadas» e uma receita de 1936 na obra Culinária Portuguesa, concluindo que a forma hoje reconhecida já era feita e consumida em Cascais pelo menos nos anos 1930. O estudo ainda estava em curso quando estas conclusões foram divulgadas em 2025.

Fontes municipais anteriores situavam o início da venda local nos anos 1950 e repetiam uma atribuição ao antigo Convento de Nossa Senhora da Piedade. A investigação mais recente não encontrou prova dessa origem conventual e trata-a como narrativa posterior, não como facto histórico. As receitas também variaram: algumas publicações incluem farinha de amêndoa e outras não; gema, açúcar, água e noz são os elementos mais constantes.