Sobre o pasteis.pt

O pasteis.pt é uma celebração da doçaria portuguesa: um arquivo vivo de 87 doces, das natas de Belém aos ovos moles de Aveiro, dos travesseiros de Sintra aos Dom Rodrigos do Algarve.

A doçaria portuguesa é uma das mais ricas do mundo, fruto do encontro entre o açúcar das ilhas, a fartura de gemas dos conventos e séculos de invenção regional. Quisemos reuni-la num só lugar — bonito, rigoroso e bilingue.

Cada doce tem a sua ficha: origem, história, sabor, variações, onde o provar e com que o acompanhar. As receitas trazem os clássicos para a sua cozinha. O mapa mostra a geografia gulosa do país. E o glossário guarda as palavras desta arte doce.

É um trabalho em curso, feito com cuidado e com gosto. Se encontrar um erro ou um doce em falta, ficaremos felizes por o ouvir.