Pão-de-Ló do Painho
Também conhecido por: Pão-de-Ló da Ti Piedade · Pão de Ló Ti Piedade · Pão-de-Ló do Paínho · Pão de Ló da Ti' Piedade (Pão-de-Ló do Painho)
Pão-de-ló rico em gemas, húmido e macio, especialidade do sopé de Montejunto.
- Origem
- Painho · Cadaval
- Região
- Painho · Cadaval
- Época
- Todo o ano · Páscoa · vindimas
O Pão-de-Ló do Painho é um bolo redondo de ovos, muitas gemas, açúcar e pouca farinha. A crosta superior fica castanha e levemente enrugada, enquanto o miolo se mantém amarelo, fino, húmido e macio, mas suficientemente firme para cortar em fatias.
É vendido tradicionalmente envolvido ou protegido por papel de forno, sem cobertura nem recheio.
- gemas de ovo
- ovos inteiros
- açúcar
- farinha de trigo
Intensamente a ovo, doce e muito macio, com crosta tostada fina e miolo húmido.
A marca local também produz variantes, mas a versão original mantém a fórmula simples de ovos, gemas, açúcar e farinha.
Em Painho e Cadaval, no comércio regional do Oeste e em lojas portuguesas de produtos tradicionais.
Abafado ou vinho licoroso do Tejo, café ou chá.
Painho, no concelho do Cadaval, tornou o seu pão-de-ló num produto local reconhecido na região Oeste. A produção associada ao nome Ti Piedade mantém a especialidade há décadas, e roteiros locais identificam-na expressamente como Pão-de-Ló do Painho. Também ficou conhecido como doce das vindimas nas encostas de Montejunto.
Fontes: cadavalcativa.pt · jornaldasautarquias.pt · elcorteingles.pt · clubevinhosportugueses.pt
Pastéis desta região — Oeste
Ícone português Amigos de Peniche
O doce que leva o nome dos amigos em quem não se confia.
Oeste
Ícone português Areias Brancas
Gema e amêndoa num pequeno pudim dourado coberto de açúcar.
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Ícone português Arroubo
Mosto e fruta cozidos lentamente, sem um grão de açúcar acrescentado.
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Ícone português Cavacas das Caldas
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Oeste