Areias Brancas

A narrativa familiar mais detalhada foi publicada em Receitas e Sabores dos Territórios Rurais. Segundo esse relato, Eugénia Perdigão aprendeu a receita num convento de freiras de Lisboa onde foi educada e transmitiu-a à filha, Maria Luísa Pereira. Depois de se mudar para a Praia da Areia Branca, Maria Luísa abriu em 1938 o salão de chá Pavilhão Verde e começou a vender o bolo com o nome «Areia Branca».

O relato prossegue com a transmissão ao filho Elísio Pereira, que, com Zélia Pereira, passou a produzir o doce em casa na década de 1950 e a fornecê-lo ao café Belmar. A publicação regista a aceitação da marca Areia pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial em novembro de 1970 e identifica Flávio Carvalho como detentor das marcas e receitas à data da obra.

Esta é uma história de transmissão familiar publicada com identificação de pessoas, lugares e datas; não é, porém, um registo conventual primário. A própria página da freguesia usa linguagem cautelosa — «pensa-se» que o bolo teve origem num convento da região — e não identifica essa casa religiosa. Por isso, a página distingue o relato familiar de uma autoria conventual historicamente provada.