Bombom de Aguardente DOC Lourinhã
Também conhecido por: Bombons de Aguardente DOC Lourinhã · Bombom de Aguardente da Lourinhã · Originais de Aguardente DOC
Bombom de chocolate negro com coração de Aguardente DOC Lourinhã.
- Origem
- Lourinhã · Região Oeste
- Localidade
- Lourinhã · Região Oeste
- Região
- Oeste
- Categoria
- Bolos & Pães Doces
- Época
- Todo o ano; muito procurado como presente
- Evidência
- Bem documentado
O Bombom de Aguardente DOC Lourinhã é uma pequena esfera artesanal de cerca de 12 gramas. Uma casca fina e estaladiça de chocolate negro protege um coração líquido ou cremoso perfumado pela aguardente vínica local.
O cacau intenso encontra as notas quentes, vínicas e persistentes da aguardente. A apresentação de referência é redonda e ligeiramente irregular, muitas vezes embrulhada individualmente em folha dourada, numa escala de trufa que concentra o contraste entre crocante e fluido numa única dentada.
- chocolate negro 62%
- favas de cacau
- açúcar
- manteiga de cacau
- xarope de glucose
- Aguardente DOC Lourinhã
- baunilha
Casca amarga e estaladiça, centro macio ou fluido e um final quente, vínico e prolongado de aguardente.
O atelier comercializa unidades avulsas e caixas, incluindo formatos festivos. A identidade essencial é chocolate negro de casca fina com Aguardente DOC Lourinhã no interior.
No atelier Doce Lourinhã e através da sua loja; confirme horários, formatos e disponibilidade. Contém álcool e não é indicado para crianças.
Café expresso ou um pequeno cálice da própria Aguardente DOC Lourinhã.
Sílvia Baptista criou o projeto Doce Lourinhã depois de aprender a trabalhar chocolate nas Caldas da Rainha. Procurava um produto capaz de divulgar o território e escolheu a Aguardente DOC Lourinhã, produzida na única região demarcada portuguesa dedicada exclusivamente a aguardente vínica.
O bombom integrou em 2019 a lista nacional de 420 candidatos às 7 Maravilhas Doces de Portugal, na categoria Bolo de Pastelaria. A criação continua a ser produzida e comercializada pelo atelier local em vários formatos.
Bem documentado
Identidade sustentada por fontes institucionais, especializadas ou concordantes.
- docelourinha.pt/loja/bombons/ (abre numa nova janela)
- docelourinha.pt (abre numa nova janela)
- nauticalportugal.com/estacoesnauticasdeportugal/uploads/geo_article/brochure/584/doc002.pdf (abre numa nova janela)
- gazetarural.com/wp-content/uploads/2019/04/7-Maravilhas-Doces-de-Portugal-Lista-de-Nomeados.pdf (abre numa nova janela)
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