Ferreirinhas da Régua

Maria do Céu Pires criou a Ferreirinha em Peso da Régua como homenagem a D. Antónia Adelaide Ferreira — a empresária duriense conhecida como Ferreirinha — e, através dela, às mulheres do Douro que transmitiram saberes de cozinha e sustentaram a vida da região. As fontes publicadas divergem quanto à data exata: um registo municipal reproduzido em 2012 descrevia cinco anos de produção, enquanto uma recolha posterior apontava cerca de vinte anos de história em 2015. É seguro tratá-la como criação contemporânea, mas não fixar um ano sem nova documentação.

O guia do Douro Alliance fixou ingredientes, modo de apresentação e a recomendação de esperar um ou dois dias para que o vinho e as passas acentuem o sabor. Em 2019, as Ferreirinhas de Peso da Régua integraram as candidaturas às 7 Maravilhas Doces de Portugal e ficaram entre os doces selecionados no distrito de Vila Real. A produção e divulgação atual da Doces do Céu confirmam a continuidade da criação.