Tarte Folhada de Maçã com Creme de Pasteleiro
Esta receita reproduz a fórmula retangular publicada pela TV Guia: massa folhada aberta, creme de pasteleiro, maçã Golden e geleia de marmelo. A versão redonda do Jornal da Bairrada é registada nas notas como variante independente.
- Rende
- 1 tarte retangular
- Preparação
- Não indicado separadamente pela fonte
- Forno / cozedura
- 25 min
Ingredientes
- 400 g Massa folhada
- q.b. Farinha para polvilhar
- 300 g Creme de pasteleiro preparado
- 2 Maçãs Golden
- sumo de 1 limão grande Sumo de limão
- 50 g Açúcar amarelo
- q.b. para pincelar Geleia de marmelo
Preparação
Aqueça o forno a 200 °C. Polvilhe a bancada com farinha, estenda a massa folhada em retângulo e apare as extremidades.
Marque uma margem ao longo de cada lado sem cortar a massa até ao fundo. Pique com um garfo a área interior e espalhe aí o creme de pasteleiro.
Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e lamine-as. Regue com o sumo de limão e disponha as fatias sobre o creme.
Polvilhe com o açúcar amarelo e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente e pincele a maçã com geleia de marmelo.
Fontes desta receita
As quantidades e o método foram confrontados com as referências abaixo. Receitas familiares podem variar; quando não existe uma fórmula oficial única, apresentamos uma versão prática representativa e dizemo-lo claramente.
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