Súplicas de Bragança — versão Teleculinária
A Teleculinária publica esta fórmula austera de ovos, farinha e açúcar, disposta em colheradas e cozida até dourar. Outras fontes confirmam a identidade regional; a receita continua atribuída à editora e não prova uma proporção única para todas as casas de Bragança.
- Rende
- 50 unidades
- Preparação
- 40 min
- Forno / cozedura
- 40 min
Ingredientes
- 6 Ovos
- 500 g Farinha
- 500 g Açúcar
- q.b.; quantidade não indicada Margarina para untar
Preparação
Unte quatro tabuleiros com margarina e aqueça o forno a 180 °C.
Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos com batedeira elétrica, juntando a farinha gradualmente.
Coloque colheradas de massa bem separadas nos tabuleiros.
Coza até dourarem, retire-as do forno e descole-as dos tabuleiros. A fonte manda servir decoradas a gosto, sem identificar qualquer decoração.
Fontes desta receita
As quantidades e o método foram confrontados com as referências abaixo. Receitas familiares podem variar; quando não existe uma fórmula oficial única, apresentamos uma versão prática representativa e dizemo-lo claramente.
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