Pão de Ló de Figueiró dos Vinhos
Também conhecido por: Pão-de-Ló de Figueiró dos Vinhos
Pão de ló conventual, alto e dourado, cozido numa forma anelar raiada.
- Origem
- Figueiró dos Vinhos
- Região
- Figueiró dos Vinhos
- Época
- Todo o ano; especialmente Natal e Páscoa
O Pão de Ló de Figueiró dos Vinhos é um bolo fofo de ovos, açúcar e farinha, reconhecido pela forma anelar raiada deixada pela forma de cozedura. A superfície tostada envolve um miolo amarelo, leve e de poro fino.
É uma especialidade da tradição doceira local, partilhando a mesa com as castanhas doces. A presença do orifício central e das caneluras dá-lhe uma silhueta diferente tanto das versões baixas e húmidas como dos pães de ló redondos servidos em papel.
- ovos
- açúcar
- farinha de trigo
Doce, limpo e rico em ovo, com miolo muito leve e superfície ligeiramente tostada.
O tamanho e a altura variam, mas a forma de anel raiado é o seu traço visual mais característico.
Nas confeitarias de Figueiró dos Vinhos e em mostras de doçaria regional do concelho.
Chá, café com leite ou um licor da Beira.
As entidades locais e regionais associam a doçaria de Figueiró dos Vinhos aos antigos conventos de Nossa Senhora da Consolação e Nossa Senhora do Carmo. A tradição, mantida por confeitarias locais, atravessou o século XIX e continua presente todo o ano, com particular relevo no Natal e na Páscoa.
Fontes: visitportugal.com · cm-figueirodosvinhos.pt · turismodocentro.pt
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