Beneditinos de S. Bento

Os Beneditinos de S. Bento são biscoitos secos, pequenos e robustos, moldados em crescente ou num anel quase fechado. Uma sucessão de sulcos fundos atravessa toda a massa e cria a aparência canelada que os torna imediatamente reconhecíveis. Saem do forno entre o dourado e o castanho-claro, sem cobertura nem recheio.

A castanha e o mel — dois sabores da paisagem serrana do Gerês — definem a especialidade. A massa compacta conserva um grão rústico e quebra com firmeza, enquanto o mel adoça e arredonda o sabor da castanha sem transformar o biscoito numa peça pegajosa. É um doce seco, fácil de transportar e pensado para acompanhar café, chá ou licor de mel.